超级好吃的豆结红烧肉

1、准备一斤带皮五花肉，不要选太肥的，洗净后过水煮一下，煮到肉变厚实，切开的时候中间的肉没有血水就可以了。 2、准备蒜、姜干辣椒切碎，有葱的话可以切成段备好。然后豆结用水冲一下，放着备用。

1、把煮好的肉切成块，大小可以根据自己的喜好，我是喜欢吃干一点，方便炒所以切的稍微小一点。 2、锅里放一点油，放入冰糖，小火融化冰糖，小火避免糊了。等到糖化后，有点粘稠的感觉后，放入切好的五花肉翻炒。

等到肉四面都有焦糖色之后，加入姜蒜辣椒等配料翻炒，最后加入豆结再翻炒一下。

加入生抽、蚝油、胡椒粉、花椒、料酒、盐等，加水没过肉，大火烧开后转小火慢炖。

小火煮30-40分钟（如果吃得耙的可以多煮一下），因为加了水，所以最后加入一点盐增加盐味（可以根据自己的口味添加）。 大火收汁装盘，撒点芝麻，让人垂涎欲滴的豆结红烧肉就完成啦！ 两个人就把红烧肉光盘了！