苏式鲜肉月饼

简单 4人份

٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 中秋节要到咯~ 又开始忙活月饼啦。 哇哈哈(❁´◡`❁)*✲゚* ~ 为了让大家成功率更高,我把油盐酱醋的重量都精准了,希望大家都能成功的做出来。 这个配方差不多能做20个左右的鲜肉月饼。

苏式鲜肉月饼
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食材清单

其他
  • 1--2g(也可不加)盐
  • 10g料酒
  • 150g中筋面粉
  • 15g老抽
  • 15g葵花籽油
  • 1个蛋黄液
  • 200g中筋面粉
  • 25g生抽
  • 25g耗油
  • 5g老姜末
  • 75g猪油
  • 80g水
  • 内馅材料:
  • 少许鸡精
  • 少许黑芝麻
  • 或者这样装饰:
  • 最后表面装饰:
  • 油皮材料:
  • 油酥材料:
  • 红色色素
  • 约400g猪肉糜(肥瘦相间)
肉类
  • 60g猪油
调味品
  • 微量黑胡椒粉
调味料
  • 15g细砂糖
  • 2g盐
  • 3g糖

营养成分

热量

781.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

3.0 克

14.0 克

619.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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