苏式鲜肉月饼
简单
4人份
٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 中秋节要到咯～ 又开始忙活月饼啦。 哇哈哈(❁´◡`❁)*✲ﾟ* ～ 为了让大家成功率更高，我把油盐酱醋的重量都精准了，希望大家都能成功的做出来。 这个配方差不多能做20个左右的鲜肉月饼。
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食材清单
其他
- 1--2g（也可不加）盐
- 10g料酒
- 150g中筋面粉
- 15g老抽
- 15g葵花籽油
- 1个蛋黄液
- 200g中筋面粉
- 25g生抽
- 25g耗油
- 5g老姜末
- 75g猪油
- 80g水
- 内馅材料：
- 少许鸡精
- 少许黑芝麻
- 或者这样装饰：
- 最后表面装饰：
- 水
- 油皮材料：
- 油酥材料：
- 红色色素
- 约400g猪肉糜（肥瘦相间）
肉类
- 60g猪油
调味品
- 微量黑胡椒粉
调味料
- 15g细砂糖
- 2g盐
- 3g糖
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
