家庭版 大盘鸡🐔
简单
4人份
买了一只鸡，做什么呢？ 大盘鸡吧！
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 2个豆瓣酱
- 两个小土豆
- 半只鸡
- 适量花椒
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡肉洗干净，放入适量料酒，姜片煮三分钟，捞出来。 图上模糊的是油
2
2.锅内放油，放入几粒冰糖或者糖，小伙烧到融化起泡，迅速倒入鸡肉。一定注意火候，冰糖不要糊了。开始翻炒，使鸡肉粘上糖色。
3
3.放入葱，辣椒，蒜，花椒，翻炒几下，放入水，淹过鸡肉。水可多一点，也可用啤酒代替。 放入老抽，生抽，耗油，鸡精，一勺豆瓣酱。
4
4.煮沸5分钟左右，放入玉米，转中火继续煮5分钟，加入土豆块，再煮十分钟左右。煮的时候注意锅里的水，可根据水的多少调整煮的时间。水的高度在鸡肉的一半左右即可。快要出锅的时候放上青椒，家里没有红椒就没放，翻炒几下，出锅！
5
5.煮上面条，捞出来，可以下到汤里面，超级好吃。
6
额😓拍的太丑了，但是味道很好的👌
