鱼香茄子煲
简单
4人份
粤菜里的鱼香茄子煲与川菜的鱼香烧茄子不同，川菜的鱼香烧茄子包括鱼香口味的菜肴大多只是借个鱼香味，是不放咸鱼的；粤菜则不同，只要是菜名中体现出咸鱼，就会实实在在地放入咸鱼进去。一般情况下，粤菜里的鱼香菜肴放入的是大红咸鱼或者马交咸鱼，将咸鱼加入姜后放入油锅中炸熟，然后剁成细茸状与主料配搭炒制。怎么样，闻到香味了吗？快来一起做这道鱼香茄子煲吧。
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食材清单
其他
- 柱候酱
- 桂林辣酱
- 生抽
- 生粉
- 蒜末
- 青红椒粒
- 马交咸鱼
- 鸡粉
肉类
- 猪肉馅
蔬菜
- 长茄子
蔬菜类
- 姜末
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
