金灿灿香芋小丸子
简单
4人份
最近特别爱吃芋头，粉粉糯糯的口感真是美味极了。在下厨房市集买了荔浦芋头，之前都是蒸着吃，今天炸着吃！
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食材清单
其他
- 1个荔浦芋头
- 1个鸡蛋
- 根据口味选择番茄酱、蓝莓酱、炼乳
- 适量面包糠
- 适量面粉
调味品
- 适量白绵糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
比手还要大的荔浦芋头
2
带好手套，去皮，切薄片，个人觉得切的越薄越容易熟。隔水蒸熟，筷子能轻松插入即可。
3
把蒸熟的芋头捣成泥，偷吃一口，香甜软糯！喜欢甜口的人，可以加适量绵白糖，拌匀。
4
将芋头泥搓成小球，依次沾取面粉、鸡蛋液、面包糠。
5
半成品完工！
6
木筷子插入油锅周围起泡的程度，小丸子入油锅，中小火炸至金黄，捞出沥油。家里只有炼乳，所以配了点炼乳。但我觉得配上番茄酱或者蓝莓酱会更美味，酸酸甜甜，粉粉糯糯！油炸食物要趁热哦！
