洗心革面变身白富美的蔓越莓奶酪软曲奇
简单
4人份
蔓越莓曲奇就像金丝肉松饼一样突然就成灾了 会做蔓越莓曲奇简直就不好意思说 可是这货最开始火的原因是因为美味好吗 可市面上的要么齁甜要么果干奇硬 我的牙套就被某连锁面包店的蔓越莓曲奇崩掉过 但一个真正的吃货不会被残酷事实打败 一直吃吃到满意为止是我的原则
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 35g全蛋液
- 35g蔓越莓干
- 40g玉米淀粉
- 60g奶油奶酪
- 80g黄油
调味料
- 1g盐
- 20g砂糖
- 30g糖粉
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化的黄油、奶油奶酪混合，加入糖粉砂糖和盐搅打顺滑无颗粒（成为浓稠流动的类似蛋糕糊的状态）
2
粉类和蔓越莓混合一起放入料理机里打碎 没错 这是好吃的关键 打到蔓越莓碎成芝麻大小就可以了
3
将盐加入蛋液拌均匀再将蛋液分三次加入到1中 （如果刚好有三十多克的蛋白也可以直接加蛋白液）
4
料理机里的东西全部筛入3中 筛不过去的大块蔓越莓最后也倒入面糊 翻拌均匀（如果特别大 目测会堵住裱花袋就不要放了）烤箱预热180度
5
面糊装进裱花袋 选择圆口裱花嘴 或直接用裱花袋剪开一个小口 在烤盘上挤出厚约1cm直径2.5～3cm的曲奇
6
175度20分钟 我用的长帝性格火爆 如果你的烤箱温和可以延长烤制时间 均匀上色为准
