西兰花香菇蛋白片
简单
4人份
桥峰很少吃花科菜，但是我想把蛋白片替代红肉给人们补充蛋白质。因为坎贝尔博士在救命饮食（中国健康调查报告）一书里用30多年的科学数据证明，素食蛋白质能有效逆转疾病细胞！所以只要是素食我都会大力宣传推广！
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食材清单
其他
- 1个（小）西兰花
- 3个（掰断）干辣椒
- 4朵香菇
- 少许花椒碎
- 适量蛋白片
- 适量饮用水
蔬菜
- 适量豆油
调味料
- 少许海盐
- 少许酱油
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理好食材，西兰花去梗（另作他用）。香菇切片。
2
西兰花用水汆烫熟
3
凉油入锅蛋白片开小火
4
炒至微微起泡准备下香菇
5
还是小火慢慢把香菇的汁煎出来，正好让蛋白片吸收。
6
这个过程需要5分钟甚至更长。美味不可多得，这个多可不是数量。而是时长。桥峰只是想让大家慢下来享受当下烹饪的成就感。而非囫囵的填饱肚子。
7
把汆熟的西兰花下入锅中（也会有一些水分）
8
放入少许花椒碎和海盐
9
而后加入少许饮用水
10
改为大火。加入酱油。
11
大火🔥静等开锅
12
汁快没了改为小火🔥，后来觉得色差颜色差点，遂放入3个干辣椒掰断调色～
13
收汁出锅！成品！
