快手苦瓜酿肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺淀粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1只鸡蛋
- 6朵香菇
肉类
- 150克猪肉
蔬菜类
- 少许葱姜末
调味品
- 2g糖
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇泡发切碎后加入猪肉馅、香油、鸡蛋、蚝油、盐、糖、葱姜末、料酒、生抽、淀粉，顺一个方向搅匀，静置10分钟。静置肉馅的时候可以准备苦瓜。
2
苦瓜洗净切3公分左右段，掏掉瓜瓤。不需要焯水，焯水会令苦瓜损失营养成分和颜色。其实泡冰水或者撒盐都不会保持鲜绿色，因为后面蒸的过程还是会令颜色损失。
3
把肉馅塞进去，摆好。
4
入笼屉蒸中到大火10分钟。撒少量生抽就可以上桌啦！
