家常酿辣椒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个青椒(大约500克)
- 1茶匙淀粉
- 1茶匙白砂糖
- 1茶匙粟米油
- 2汤匙生抽
- 3瓣蒜头
- 400克猪肉(三分肥七分瘦)
- 半茶匙胡椒粉
- 半茶匙鸡精
- 少许麻油
- 适量清水
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
青椒洗净对半剖开，将内部的籽去除。蒜头切碎切成蒜末。
3
猪肉洗净切片剁成肉末，将肉末放碗内，然后加入盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、1汤匙生抽和蒜末搅拌均匀。
4
小碗放入1汤匙生抽、麻油、淀粉和适量清水调匀成茨汁备用。
5
用手掰开青椒酿入肉末，依次将青椒酿好。
6
平底不粘锅烧热放入油，然后依次放入酿好的青椒，(小火慢煎) 有肉的一面朝下。
7
前至金黄色后反面。
8
然后放入三分之一碗清水 (大火) 煮开，盖上锅盖煮2分钟至熟，再倒入预先调好的茨汁煮开勾茨。
9
辣椒出锅装碟，淋上茨汁即成。