肉片焖豆角
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克猪肉肥瘦
- 2克味精
- 30克植物油
- 3克花椒
- 400克四季豆
- 5克大蒜
- 豌豆5克淀粉
肉类
- 30克猪油
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克姜
调味料
- 20克酱油
- 5克白砂糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆角择筋洗净；葱、姜均切丝，蒜切片；花椒用水浸泡后，拣出花椒，花椒水留用
2
勺内放油烧热，把豆角放入炸至半熟倒出
3
勺内放熟猪油烧热，把肉片下勺煸炒半熟，加葱、姜、蒜稍煸，添汤，加酱油、白糖、花椒水，再放入豆角盖严，移在小火上焖烂，掀盖加味精，用湿淀粉勾芡，盛入盘内即成
