锅贴、水饺？傻傻分不清
简单
4人份
上初中的时候每天早上都要到乔家栅去买锅贴吃，好好吃，现在也不怎么吃了，今天包了水饺，突发奇想的来做个锅贴，于是就成了图上这样，锅贴、水饺，傻傻分不清，哈哈哈哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1斤水饺皮
- 小蘑菇
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量麻油
- 食用油
海鲜
- 鲜虾仁
肉类
- 肉酱
蔬菜类
- 大白菜
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做馅料，把肉酱倒在大点的锅内，放入料酒、小葱、盐、鸡精，搅拌均匀，放置一会，用4根筷子搅拌肉酱，把肉酱搅拌到上筋，才行
2
将大白菜切成小小块，放入锅内，加入盐，用手捏一会，大白菜自己会出水，把大白菜捏干水分，放入搅拌上筋的肉馅里
3
小蘑菇切成末，鲜虾仁去壳，洗净，稍稍剁几下，放入肉馅里
4
加入鸡蛋、盐、鸡精、麻油，再次用力搅拌，至材料与肉馅混合均匀，尝一下味道，淡了再加点盐或者酱油
5
取一饺子皮开始包饺子，大锅少水烧开，放入饺子，待水开后加入冷水，共三次，完全扶起后再让水滚一会就可以出锅了。
6
取以平底锅，将饺子放入锅内，给点空隙，放入半碗水（莫过饺子底部就好），在家几滴油，盖上锅盖，开中大火煮至水少干，加入食用油，转中小火煎至水饺底部焦焦的，关火，让它闷一会再出锅（按照“83小钟”的做法制作的）
