笋子烧牛肉
简单
4人份
笋子烧牛肉，是四川人的餐桌比较常见的家常菜。小主第一次吃这道菜，也是在一个四川朋友家里。 牛腩软糯香浓、笋子脆嫩…那次吃完，回味了很久。为了能经常吃到它，我就私下去学了，哈哈~ 一般来说，做这道菜我都会选脂肪含量比较低的牛腩肉。笋子多用鲜笋，因为比较喜欢鲜笋的脆感。当然，大家也可以用笋干~
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食材清单
其他
- 1000g牛腩
- 1L水
- 1小勺料酒
- 1小勺醋
- 200g笋子
- 2个八角
- 2个香果
- 2大瓣蒜
- 2片香叶
- 适量干辣椒
- 适量油
- 适量花椒
蔬菜
- 1大块姜
- 2小勺豆瓣酱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
