自制广式烧猪肉
简单
4人份
忙碌的工作使老公每天早出晚归。于是想到他最爱老家的烧猪肉，亲手为他做出了自己味道的烧猪肉！
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食材清单
其他
- 少许大蒜末
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许芝麻油
- 少许蚝油
- 少许黑胡椒粉
肉类
- 一块五花肉
调味料
- 少许白糖
谷物
- 表面少许粗盐巴
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内放水烧开放猪肉，水不能没过猪皮位置，待猪肉变灰白色
2
腌料取决于个人口味！将料酒，蚝油，黑胡椒粉，生抽，大蒜末，白糖，芝麻油搅拌均匀，涂上猪肉两侧与底部，注意不要把酱汁滴到猪皮上！
3
四周底部涂均匀
4
把涂好的猪油用锡纸把四周包好密封放冰箱冷藏过夜
5
步骤一，冰箱取出猪肉，把表面上的水擦干
6
步骤二，烤箱预热，放中层烤到表面开始起泡，然后用牙签或者其他尖头东西在猪皮表面戳几下！让皮下的油渗出，加速起泡变酥
7
步骤三，最后在戳好的猪皮上面放盐巴粒(粗盐巴粒更好，方便到时清理干净)。这过程可以更快的起泡变酥
8
根据自己烤箱的脾性，上下火调到250度左右。烤出表面起泡变酥脆可以出炉啦
9
完成！最后出炉把猪皮表面的盐巴清理干净，吃之前可以蘸点白糖吃！味道更加赞
