三款进补法鸡尾酒
简单
4人份
枸杞益气补肾、明目安神；陈皮理气调中，燥湿化痰；姜可以抗氧化，助脾胃之阳气；红枣滋阴补阳，当把这些进补食材以调制鸡尾酒的手法进行混合，会产生怎样的功效呢？今天上海The Tailor Bar的调酒师Eddy（@Eddy杨）就教你调制三款以进补古法创作的鸡尾酒。
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食材清单
其他
- #hop-less
- #暖冬
- #爽气
- 15毫升苹果醋
- 25毫升鲜榨柠檬汁
- 2滴汤力苦汁
- 50毫升朗姆酒
- 50毫升浸泡了枸杞和陈皮的白酒
- 50毫升红枣汁
- 50毫升鲜榨雪梨汁
- 60毫升黄酒
- 少许薄荷叶
- 适量碎冰
蔬菜类
- 少许姜丝
调味料
- 10毫升啤酒花糖浆
- 15毫升红糖糖浆
- 20毫升冰糖糖浆
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一杯，爽气
2
需要提前将枸杞、陈皮放入52度的白酒中浸泡约1~2周，
3
首先将冰块放入中式茶杯中，冰杯
4
将50毫升浸泡了枸杞和陈皮的白酒、50毫升鲜榨雪梨汁、20毫升冰糖糖浆、25毫升鲜榨柠檬汁倒入摇酒壶中，
5
放入冰块，摇匀
6
过滤，倒入茶杯中，最后放入浸泡过的枸杞作为装饰。
7
第二杯，暖冬
8
首先在日式煎茶杯中倒入热水温杯
9
将60毫升黄酒，50毫升红枣汁，15毫升苹果醋，15毫升红糖糖浆依次倒入锅中，放入姜丝，
10
开火加热约3分钟，
11
关火，略微冷却后倒入杯中，放入姜丝。
12
第三杯，Hop-Less
13
首先在金属杯中加入碎冰，
14
然后倒入50毫升朗姆酒、10毫升啤酒花糖浆，滴2滴汤力苦汁，放入少许薄荷叶，搅拌20秒，
15
再加满碎冰，放入薄荷叶做装饰。
