健康低脂的粗粮烀饼
简单
4人份
减脂的这段时间，主食基本靠玉米和紫薯，玉米吃腻了，来点玉米面做烀饼吃也不错～
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 250克韭菜
- 2个鸡蛋
- 300克玉米面
- 3勺香油
海鲜
- 2把虾皮
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材很关键，紫根韭菜最最棒了。
2
花生油烧热后，将鸡蛋液倒入热油中，用锅铲不停搅拌，把鸡蛋打碎，再将虾皮拌到鸡蛋里。
3
玉米面倒入容量和水搅拌，使玉米面形成细小的疙瘩，达到用手一搓就散的程度。
4
将锅中刷油，不要太多，薄薄一层足够了，直径二十厘米的锅大概放一汤勺的量。
5
把搅拌好的玉米面均匀撒入锅中，并用手指按压一下，这样玉米面可以更好的粘粘一起。
6
再将拌好的馅放在玉米面上并均匀铺开。
7
做糊饼火候很关键，一定文火，最好用铸铁锅。
8
盖上盖，文火煎大概八分钟左右，酥脆可口的糊饼就做好啦。
9
最接地气的吃法：整张放在盘子里，用手掰着吃，就着大蒜才香。
