秘制雪花丸子
简单
4人份
每年过年回家的必备味道，从外公传到妈妈，终于传到我了。口感适中，香软且糯，卖相还极佳，良心秘方💁🏻
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食材清单
其他
- 10个左右荸荠
- 1只鸡蛋
- 1斤猪肉（绞成肉泥）
- 50g红薯淀粉
- 少量鸡精粉
- 适量糯米
蔬菜类
- 少许葱花
调味品
- 少量酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉绞成肉泥
2
葱切碎末
3
荸荠去皮后切成碎末
4
鸡蛋打散备用
5
糯米用水泡发后沥干
6
将1中所有备料（除糯米外）搅拌在一起，加入其他调料（盐、鸡精粉、红薯淀粉、酱油）用双手搅拌均匀
7
双手捏制圆形肉丸，放入糯米中翻滚，直至糯米均匀粘在肉丸表面
8
大火蒸熟（30-40分钟）
