全蛋海绵蛋糕鸭蛋版
简单
4人份
家里好多鸭蛋不知道怎么吃，既然都是蛋就拿来做蛋糕试试，实践证明十分靠谱，跟鸡蛋没什么区别 分量：三能乳酪模一个，烤完可以长满模具为正常高度 鸭蛋个大，蛋黄含量大，全蛋还是比较好打发 换成鸡蛋也可以用这个配方
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食材清单
其他
- 20克牛奶
- 2个鸭蛋
- 5g黄油
- 60克低粉
调味料
- 40g白砂糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭蛋洗净加入白糖打发,时间比较久，大概至少五分钟，打到淡黄色体积变大、气泡小而细腻黏稠的状态，可以写8字几秒钟不消失
2
筛入低粉，翻拌，海绵蛋糕拌的手法如果不会可以百度下。。蛋打发到位基本不会消泡，手法正确拌25~30下是绝对可以混合均匀的
3
加入牛奶和油继续拌几下混合均匀就好
4
170度30min左右,凉后切片
