袁弘版炖牛肉
简单
4人份
看了《做家务的男人》，太羡慕张歆艺了，袁弘简直就是梦想中的老公好吧！ 尤其是最新一期，袁弘给张歆艺做的那锅牛肉，简直馋死我了，超想吃，于是网上找各种袁弘做牛肉的视频，总结了下面这道食谱，自己也尝试做了一下，OMG，超好吃~快码住！（虽然我也不造袁弘是不是真的这样做的，不过这样味道真的超级赞） 吃完才记得拍照，我的天，大家凑合看吧，图真的不重要，味道是真的好，尤其是汤！
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1块桂皮
- 1小勺醋
- 1根胡萝卜
- 2-3个八角
- 200ml料酒
- 2个草果
- 2片香叶
- 4-5个干辣椒
- 500克新鲜牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
- 3片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 适量白糖
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块状，姜切片状，一起放入冷水锅中，加入适量料酒，焯水后取出；
2
胡萝卜滚刀切，不喜欢吃也可以不放。
3
大葱切断，只要白色根茎部分，切4-5断；
4
洋葱切开；
5
热油锅，放入大葱，洋葱 和适量豆瓣酱，翻炒爆香；
6
随后，加入花椒，香叶，桂皮，八角，草果，干辣椒等翻炒几下，加入焯好水的牛肉和胡萝卜，再进行翻炒，随后加入少量白糖和醋，翻炒几下，加入开水，淹没牛肉，可以多加点水，因为汤很好喝
7
煮开后换小火
8
盖上锅盖，小火慢炖90分钟后，随后转大火，掀开盖调味，加盐，鸡精，就做好了
