西红柿炖牛腩

简单 4人份

牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 牛肉富含的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,有助生长,滋养脾胃,强健筋骨等作用。今天,给大家介绍的一道菜,就是西红柿炖牛腩;西红柿,也算是百搭菜肴了,可生食,可单吃,也可以配荤菜一起,就比如说用西红柿炖牛肉,它可是一道非常经典的家常菜,味美汤浓、开胃、爽口,一年四季吃都很合适。 虽然牛腩性温,吃多了容易上火,但西红柿是偏寒的食物,两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,更易于人体吸收。味道更是美的没话说!

西红柿炖牛腩
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1个辣椒
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1块桂皮
  • 2个西红柿
  • 2勺生抽
  • 2片香叶
  • 500克牛腩
  • 少许小茴香
  • 少许花椒
  • 少许食用油
蔬菜类
  • 5片姜
  • 半根大葱
调味品
  • 少于盐
调味料
  • 20克冰糖

营养成分

热量

177.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

2.0 克

20.0 克

515.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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