快手番茄牛尾
简单
4人份
毛豆妈妈是上班族 回家才开始烧饭 所以尽量一桌菜在一小时又二十分钟里面搞定
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1片香叶
- 2个西红柿
- 2个辣椒干
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2根胡萝卜
- 500克牛尾
- 按喜好冰糖
蔬菜类
- 6片姜
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾先冷水中浸泡2小时 血水泡出 然后洗净备用
2
淖水 把牛尾加入料酒 3片生姜 煮出血沫 捞出洗净备用 番茄去皮切丁备用
3
取高压锅 放入牛尾 番茄丁 水量没过材料两倍 主要看高压锅的大小 放入八角 香叶 冰糖 辣椒干 开煮 最起码半小时 有时间可以多煮一会
4
在这期间 把胡萝卜切块 大概煮35分钟后 关火 高压锅放气 起盖 放入胡萝卜 老抽 生抽 再盖上锅盖 高压煮10分钟
5
关火 放气 起盖 看汤水够不够 如果牛尾已经煮烂 那就留着汤汁第二天可以下面条 如果还不够烂就继续煮
6
我想说虽然第一次煮 但真的太太太好吃了 特别是汤汁 儿子直接拌饭吃了
