乡巴佬茶叶蛋
简单
4人份
家里没人喝茶，剩着一盒没开封的红茶，思来想去干脆做个茶叶蛋吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克鹌鹑蛋
- 10克甘草
- 1个罗汉果
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1包红茶
- 1块桂皮
- 1片陈皮
- 2个八角
- 5克茴香
- 半碗生抽
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹌鹑蛋煮熟，然后用手把蛋壳捏出裂纹
2
好多人都奇怪的问我，为什么卤个鹌鹑蛋你都要放罗汉果和甘草！我之前在其他菜谱里也有说明了，一般卤的东西又咸又上火，所以放点甘草和罗汉果中和一下咸味，同时吃完卤味后口没那么干，上火。
3
加入水，生抽、老抽，蚝油，煮沸腾后转小火煮20分钟。把香料的味煮出来
4
然后把煮好的鹌鹑蛋放入卤水浸泡约3小时左右就可以品尝了。其实泡一个晚上更入味！
