爸爸炖排骨
简单
4人份
【爸爸语录】高压锅炖排骨，好吃省事儿~ 如果家里没有高压锅，其他锅也可以，多炖一会儿就行。
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食材清单
其他
- 3~4瓣蒜
- 4斤排骨（带脆骨）
- 6小段葱
- 不到二十个花椒
- 六个八角
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许茴香籽
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，加入清水，与排骨差不多平齐即可。【爸爸备注: 现在的猪肉出水多，不用放太多水...】
2
放入大料（八角）、花椒，茴香籽。【爸爸备注: 量多量少按感觉，放进调料盒，吃的时候省的麻烦】
3
加入老抽（酱油）少许上色，生抽调味，料酒去腥曾香。然后少许盐、糖（提味曾鲜）和...一丢丢味精【爸爸语录: 现在好多人都不吃味精，不过少吃点没事儿】
4
最后加入葱姜蒜，直接大火煮开，尝一尝味道，进行调整。味道不错！扣高压盖大火继续煮。4斤排骨，大火🔥9到12分钟后停火自然放气，开盖即可食用啦！好香~
5
出锅~
