藜麦全麦吐司
简单
4人份
藜麦的好.. 我掰手指加上脚趾都数不完.. （我又要打发伱们去百度了^ ^） 最主要的是它减肥.减肥.减肥啊.. 我打算未来的日子. 都要把它当做主食了.. 谁让我住院后...肥成球！-_-#. 方子是450克吐司模！ 没有的话.也可以把面团分成小份. 整形自己喜欢的样子！
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食材清单
其他
- 125-135克牛奶
- 200克高筋粉
- 20克黄油
- 40克藜麦（生）
- 4克酵母
- 50克全麦粉
- 一个（60克）鸡蛋
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
30克三色藜麦洗干净放入清水中浸泡15分钟左右
2
浸泡的水过滤掉后倒入230克冷水，放入电饭锅开启煮粥键。
3
煮成绵粥冷却备用
4
面团材料中黄油以外的所有食材（包括藜麦粥）混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段
5
放入容器盖上保鲜膜
6
放在25-28度的环境中进行基础发酵
7
发酵至2~2.5倍大。
8
手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
9
将发酵好的面团取出，轻拍排气
10
称重后等分为5份
11
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
12
取一个松弛好的面团，拍扁
13
包入适量肉松和红豆沙
14
收口捏紧
15
摆上 烤盘
16
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出
17
表面撒少许高筋粉
18
割包
19
放入充分预热的烤箱中层
20
上下管190度烘烤20分钟
21
出炉
