辣椒鸡肉意大利面
简单
4人份
步骤图比较多，简化地上了一些，详见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_b5bcfe7e010183gy.html
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 cup高汤
- 1 Tbsp橄榄油
- 1 Tbsp黄油
- 1/2 cup鲜奶油（heavy cream）
- 1/2 tsppaprika（腌料）
- 1/2tsp蒜粉（腌料）
- 1/2个红甜椒
- 1/4 cup白葡萄酒
- 1/4 tspcayenne pepper（腌料）
- 1/4 tspdried oregano（腌料）
- 1/4 tspdried thyme（腌料）
- 1/4 tsp黑胡椒粉（腌料）
- 1/4tsp辣椒面（腌料）
- 1颗紫洋葱
- 1颗西红柿
- 2人份意大利面
- 2根西芹
- 3/4 tsp盐（腌料）
- 3只鸡腿
- 5颗大蒜
- 适量Cayenne Pepper
- 适量柠檬汁
- 适量黑胡椒碎
蔬菜
- 适量香菜碎
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将腌料调配好。
2
鸡肉去骨，切块状，用一半的腌料腌制20分钟；
3
洋葱，西芹，红椒切丝，大蒜切末，西红柿切丁；
4
请根据所买的意面的烹煮时间，掌握烹饪顺序（这里就不说明了），煮好的意面沥干待用。
5
中大火将锅烧热，加入1 /2Tbsp的橄榄油和1/2 Tbsp的黄油，油热后，倒入腌制好的鸡块，让鸡块在锅里平铺开来，一面煎至鸡肉呈金黄色后再翻面。如果锅不够大，不能让每块鸡肉贴着锅底的话，就分两次煎。煎好的鸡块盛起来备用；
6
加入剩余的橄榄油和黄油，油热后，倒入洋葱，红椒，西芹，和大蒜，并加入剩余的腌料，大火炒1分钟让蔬菜颜色变深，加入番茄丁，继续炒30秒后，盛起来备用；
7
保持大火热锅，倒入白葡萄酒和高汤，煮沸后持续加热3分钟，轻轻刮刮锅底的渣；
8
降至中小火，倒入鲜奶油，轻轻搅拌加热至鲜奶油开始变稠，按个人口味加入盐，黑胡椒碎，白糖和Cayenne Pepper（辣椒粉）；
9
中大火，加入鸡肉块和蔬菜，拌炒1-2分钟，待汁液沸腾后，加入沥干的意大利面，拌匀，即可装盘，加入新鲜香菜碎，挤几滴柠檬汁，享用吧。
