下饭肉燥
简单
4人份
孩子不肯吃饭？不，孩子爱吃有味道的饭。做好一碗肉燥，可以拌饭，可以拌面，还可以做肉燥炒饭。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 少许油
- 适量料酒
- 适量水
肉类
- 300g肉糜
蔬菜类
- 一个洋葱
- 适量姜末
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 少许盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉糜中加入姜末、料酒、蚝油、生抽、盐调味，搅拌均匀，静置半小时。
2
静置腌制肉糜的过程，洋葱切末。
3
锅内少许油，入洋葱翻炒爆香。
4
加入腌好的肉糜翻炒，不停翻炒，至肉糜变色有香味飘出。加水，水量与肉糜高度持平。
5
加入冰糖、豆瓣酱2勺，文火慢煮。待冰糖融化，尝下味道，可适当加盐。
6
大火收汁后，将肉燥盛入保鲜盒里。想吃的时候，微波炉加热即可。
7
肉燥炒饭的话，先炒好鸡蛋，再炒饭。炒饭时不要加油，因为肉燥里含动物油脂，先放肉燥，后放米饭，最后加单蛋。尝过味道后，适量加盐调味即可。
