无敌正宗意式博洛尼亚肉酱面 tagliatelle al ragù bolognese
简单
4人份
最正宗的意式肉酱面叫“博洛尼亚式”肉酱面，所以，在博洛尼亚大学留学，不会做怎么行？最正宗呈现！
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 250g碎牛肉
- 250g碎猪肉
- tagliatelle
- 和洋葱一样多芹菜
- 油
- 牛奶
- 碎奶酪
- 红酒
- 胡椒
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜切碎，非常碎
2
胡萝卜，洋葱，芹菜，切成碎碎的末，一样大小
3
锅热，黄油，油，化开
4
蔬菜末下锅
5
搅拌，盖盖子，小火，烧15分钟，到软烂
6
猪肉牛肉下锅，完全搅匀
7
盖盖，小火烧30分钟
8
加红酒一杯
9
加盐适量
10
加碎番茄，我用了一罐，可以酌情，最正宗的用的其实非常少
11
烧10分钟
12
可以起锅了，也可以加淡奶油或者牛奶一杯，这个不必须
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水烧开，加盐，下面
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面滤掉水，回到火上，舀需要的 ragù 进来
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小火，边加热边拌匀
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装盘，撒碎奶酪，开吃！！！
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是不是和中国国内的意式肉酱面看起来不一样？
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不一样就对了！！当地餐厅做的就是这样！！
19
意大利室友们赞不绝口哦！！！非常正宗！！！
20
剩下一大盆，装好，冰箱冷藏，下次吃
21
意大利人都说冷藏后，第二顿再加热最好吃哦
