泰式绿咖喱鸡胸碱水球

简单 4人份

辛辣清爽,重口味星人的最爱~ 可做8个100g左右的碱水球

泰式绿咖喱鸡胸碱水球
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食材清单

其他
  • 1000克清水
  • 100克全麦面粉
  • 120克鸡胸肉
  • 195克清水
  • 1个青辣椒
  • 2.5克干酵母
  • 225克高筋面粉
  • 25克绿咖喱酱
  • 25克西葫芦
  • 40克烘焙碱
  • 50克荷兰豆
  • 65克椰奶
  • 内馅:
  • 半个柠檬
  • 碱水:
  • 面团:

营养成分

热量

302.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

26.0 克

纤维

1.0 克

18.0 克

993.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡胸、青辣椒、西葫芦、荷兰豆洗净切丁,柠檬用盐搓干净表皮后切半

2

不粘锅内不放油,下鸡胸炒变色后加入绿咖喱酱炒匀,然后加入椰奶,煮开后放入青辣椒、荷兰豆、西葫芦和柠檬汁,小火煮至水份收干后关火晾凉备用

3

面团所有材料放入厨师机中,揉至表面光滑且可以拉出厚膜后出缸

4

分成8等份,滚圆后放冰箱冷藏20分钟

5

按扁、擀圆、包馅、捏紧收口

6

再次放冰箱冷冻30分钟

7

烤箱上火200度,下火180度预热10分钟,取出冷冻的碱水球,放入调好的碱水中每面各浸泡30秒后捞出沥干水份放入烤盘,用剪刀剪口后送入预热好的烤箱

8

上火200度,下火180度烤20分钟

9

出炉晾凉即可

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