卤水鸭肉
简单
4人份
今年发生疫情，家里基本都是买了肉冻在冰箱里。一只鸭子的量实在是太大了，家里人食量小所以把鸭子分了几部分。鸭掌和鸭翅，脖子和头这些可以炖汤。其余的可以花式烹饪。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2-3个八角
- 一小勺鸡精
- 一瓣陈皮
- 两勺蚝油
- 四勺老抽
- 小两块桂皮
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 1小勺盐
- 两勺酱油
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
忘记拍图片了。我附加了水煮蛋，黄瓜，腐竹和冬菇。大家可以根据自己的喜好添加相应食材。第一步先准备好上述食材，切好泡发放一旁。
2
第二步，冷水把鸭肉焯三分钟。我加了一小勺白酒和两小勺料酒。因为鸭子的味道实在太大了。
3
第三步，把姜和蒜段，桂皮陈皮等料铺在电饭煲底部。把鸭肉沥水捞出放入锅内。然后倒入一罐啤酒，再用一个干净的碗加入酱油，老抽，盐，鸡精，蚝油，少许水，搅拌均匀后倒入锅内。最最最最后把鸡蛋啊，腐竹啊等食材铺在一起。盖上锅盖选择煲汤按钮，就静静等待出锅吧。
