老面黑米馒头
简单
4人份
买了黑米粉，做馒头那是很香的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g老面
- 300g面粉
- 4.5g酵母
- 75g黑米粉
肉类
- 15g猪油
- 165g牛奶
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，揉成团，加入猪油，揉成光滑面团，温暖处发酵至2倍大；
2
取出排气，揉10分钟以上，直到面团内部没有气孔，或只剩下小气孔；
3
擀成大大的长方形，卷起，每卷一次，用手按压紧实；
4
整体卷好后，揉搓一下，整理的均匀一些；
5
切成均匀的长方体；
6
置入蒸锅中，坐热水，进行二发；
7
发至1.5-2倍大，开大火；
8
水沸腾后蒸10分钟，关火焖3分钟即可；
