巨好吃---蒜蓉蛏子肉
简单
4人份
带壳类的海鲜，壳占的分量太大了，为了能满足的只吃肉，决定给壳去掉。非常的美味！
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食材清单
其他
- 1.5瓣（大瓣）蒜
- 1000克蛏子（带壳）
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 2颗打结，2颗切碎香葱
- 3个小米辣
- 4片生姜片
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜活鲜活的蛏子吐干净沙子，我买的是干净的，又用水泡了泡换了几次水很干净。
2
锅内放水，放入姜片和葱结。
3
放入蛏子，料酒。一分钟左右捞出，不能时间久，不然肉缩的很厉害。
4
捞出
5
焯水以后都开口了，很好剥的。
6
蒜和小米辣用蒜泥神器拉成蒜末，香葱切碎。
7
锅内放油，油量比平时炒菜稍微多一点，油五成热放入一半的蒜泥，翻炒几下再放入剩下的一半蒜泥。
8
加入香葱碎翻炒。
9
放入生抽和耗油翻炒均匀。
10
放入蛏子肉翻炒。
11
翻炒1-2分钟就可以了，不宜久。
12
出锅，美味美味！
