提拉米苏千层蛋糕
简单
4人份
【Cooking tree】
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食材清单
其他
- 120克打发奶油
- 120克马斯卡彭芝士
- 125克牛奶
- 1个鸡蛋
- 1克速溶咖啡
- 1克香草精
- 2克速溶咖啡
- 30克温水
- 50克低筋面粉
- A. 饼皮
- B. 咖啡混合液
- C. 提拉米苏馅
- 可可海绵蛋糕
调味品
- 20克无盐黄油
- 一撮盐
调味料
- 10克糖
- 15克糖
- 25克糖
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A. 饼皮： 鸡蛋一个，糖15g，一撮盐，混合均匀。然后加入速溶咖啡粉2g，香草精1g。
2
筛入蛋糕粉50g，牛奶125g，融化的无盐黄油20g，混合均匀后，冰箱冷藏1小时以上
3
B. 咖啡混合液
4
温水30g，糖10g，速溶咖啡粉1g混合均匀。
5
制作饼皮，并且冷却
6
C. 提拉米苏馅
7
马斯卡彭芝士120g，糖25g，120g打发奶油混合均匀加入裱花袋。
8
用模具压出圆形海绵蛋糕
9
饼皮整型
10
C. 组装
11
一层饼皮，提拉米苏馅料，海绵蛋糕，刷上咖啡
12
闭合蛋糕，在最上面压上重物，冰箱冷藏3小时以上
13
最后装饰剩下的奶油，撒上糖粉，可可粉
