干蒸甲鱼
简单
4人份
爷爷想吃甲鱼，于是就想到了这么个做法，搜索下厨房，貌似没有这个菜谱，不善拍照，那个还是刚出锅热气腾腾拍的，但是味道不错。PS：家里没有葱花了，没撒¬_¬其实是被我一下子用完了。(>﹏<)
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食材清单
其他
- 一只甲鱼
- 一小把枸杞
- 一瓶盖白酒
- 七八个肉丸
- 七八朵木耳
- 适量味精
- 适量葱结、葱花
- 适量鸡精
蔬菜类
- 一块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甲鱼处理干净，洗净，开水锅里煮片刻，取出，剥皮，再次洗净，一定要处理干净，否则会腥。
2
锅内加水，甲鱼置深盘内，加生姜，葱结，盐，鸡精，味精，加热水，放在锅内一起，水开后蒸50分钟左右，至软烂，白酒在中途加入，为了更好的去腥，提前三分钟撒入枸杞，出锅撒葱花，今天葱都被我打了葱结了，要撒葱花的都没有了，自行调整咸淡，味道很鲜啦！
