茉莉花梨膏糖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵茉莉花
- 1个(需要原汁85克)雪梨(丰水梨)
- 50克清水
调味料
- 70克麦芽糖
- 80克冰糖
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梨去核，榨汁机原汁过滤，需要70克
2
把冰糖，梨汁，麦芽糖，清水一起放入厚底奶锅中，中火烧开至沸腾，不停搅拌防止糊锅，烧开后加入茉莉花，一直熬到探针温度计显示130度，(很浓稠的状态，把花瓣挑出来)起锅(一直搅拌)，倒入硅胶模具中，晾凉，密封保存
3
包上糖纸，密封保存
