素馅锅贴
简单
4人份
锅贴需要稍微多用一点点油，从健康角度来说相对不如煮或蒸有优势，所以只是偶尔才做一次，不常吃。正因如此，方法记录下来，以免好久不做忘记要领就做不出好吃的口感啦！
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食材清单
其他
- 1小勺香油
- 2个鸡蛋
- 克面粉
- 可放也可不放木耳
- 少许十三香
- 水
- 适量生抽
蔬菜类
- 一把韭菜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放少许油加热，倒入打散的鸡蛋炒熟，切碎，我都是锅里直接弄碎
2
加盐，十三香，生抽，香油拌匀
3
面粉中加适量水，揉成软硬适中的面团，面团不能太软，也不能过硬。太软了容易露馅，太硬了口感不好
4
韭菜洗净切碎加入刚才拌好的鸡蛋中，也可以放点木耳碎，加入葱花搅拌均匀
5
跟包饺子程序一样开始做锅贴，个人觉得锅贴比饺子容易包一些
6
平底锅加热后放少量植物油，油热后把包好的锅贴整齐的紧挨着摆在锅里，盖上锅盖，我用的电磁炉这时候是2100W，最大火
7
小碗中放入一勺淀粉，加多半碗水搅匀，（这个比例我是自己掌握的，因为每次做一锅都是这个量），倒入锅中马上盖好锅盖，此时改为中火，大概1000-1200W左右
8
大概六七分钟左右开锅看一下，如果水都烧干了，锅底呈现焦黄色就可以出锅了
