麻麻龙利鱼？水煮龙利鱼？
简单
4人份
龙利鱼没有刺，肉质也不错，家里冰冻了好多。没吃煎，光吃鱼肉感觉有点单调。 毕竟我是南方人，荤素搭配才是我的最爱。 周末两个人一个菜一锅搞定。 鱼看起来很辣，其实还好，因为鱼和调料并没有一起煮～所以口味不重～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 35粒左右花椒和麻椒
- 5个干辣椒
- 7个蒜瓣
海鲜类
- 2条龙利鱼
蔬菜类
- 最佳用金针菇，豆腐皮。我用的腐竹，干豆皮，木耳，胡萝卜和香菇配菜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡干货
2
10分钟泡好后，弄小一点，为了更入味。
3
胡萝卜切片
4
龙利鱼完全解冻后，切片，加入料酒和生姜腌制十分钟。
5
准备的辅料，花椒我用保鲜膜包好，压碎。
6
先炒胡萝卜。加入，油烧热后加入干辣椒和蒜。炒香后加入胡萝卜。三分钟后加入其他腐竹类配菜。
7
炒好后放碗底
8
龙利鱼加入沸水中煮三分钟。
9
盖在辅菜上。
10
干辣椒，蒜末，辣椒面，盐，鸡精洒在上面，加一点生抽蚝油
11
淋上热油
12
加入煮龙利鱼的鱼汤
13
不是很辣，口味适中，荤素搭配😋
14
鱼吃了一半的样子
