红烧土豆鸡肉
简单
4人份
鸡肉还是过完年从家里回来的时候妈妈给装着的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1个油椒
- 2个土豆
- 400克鸡肉
- 4个小米辣
- 4个干辣椒
- 4瓣葱
- 4瓣蒜
- 适量勺料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 6片姜
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好鸡肉，切块
2
土豆切块
3
鸡肉冷水下锅，加姜片、料酒
4
鸡肉捞出洗净
5
热油放冰糖，炒糖色（小火）
6
放入鸡肉均匀上色
7
放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角，翻炒均匀
8
调味：加入生抽、老抽、料酒
9
翻炒均匀后，加入清水，大火烧开后小火炖10分钟
10
十分钟后加入土豆，两勺食盐，然后继续炖20分钟
11
出锅前加入油椒、小米辣、蒜末
12
然后大火收汁，装盘
