油焖大虾便当（少油版）
简单
4人份
一直很爱吃Q弹鲜嫩的虾啊，但是油焖的做法热量太高，于是有了这道少油版的，少油的关键就是大火快速均匀翻炒以最少的油达到多油的目的 烤麸也是我的爱，但传统的做法都需要用油过一遍，热量太过，这次我用了糟的方法，别有一番风味呢 油焖大虾（少油版） 150g 188K 香糟烤麸 150g 182K 酸辣卷心菜 200g 50K 米饭 100g 116K 葡萄 100g 43K 花生 10g 56K
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食材清单
其他
- 100g葡萄
- 10g花生
- 150g对虾
- 15g烤麸
- 200g卷心菜
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 少量油
- 适量糟卤
- 适量蒜末
- 适量辣腐
- 适量醋
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 适量番茄酱
- 适量糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
对虾洗净，剪去虾足和虾须，开背抽去虾肠
2
锅内放少许油（半勺），加热，下对虾快速均匀翻炒，直至虾壳发略发白
3
盛出虾，过内留低油，爆香蒜末葱末，加入适量番茄酱，生抽，料酒，煮沸后，再次放入大虾，搅拌均匀就可以出锅了
4
烤麸在盐水中焯10分钟，取出挤干水分，加入莫过烤麸的糟卤
5
卷心菜焯水，叠成大小一致的长方形，码好，用糖醋辣腐调成酸辣汁，淋在卷心菜上
