蒸构树(楮树)雄花
简单
4人份
蒸构树(楮树)雄花: 构树:桑科构属。别名褚桃等，为落叶乔木，高10 - 20m；树皮暗灰色；小枝密生柔毛。树冠张开，卵形至广卵形；树皮平滑，浅灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。为强阳性树种，适应性特强，抗逆性强。这种树雌雄异株，今天这是雄构树的花，像毛毛虫。这花还是一道菜。构树的雄花富含β－胡萝卜素，维生素C，粗脂肪，总碳水化合物，粗蛋白，氨基酸等多种营养成份。
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食材清单
其他
- 若干构树(楮树)雄花
- 若干蒜头
- 若干面粉
- 适量辣椒油
- 适量麻油
调味料
- 若干盐
谷物
- 若干玉米淀粉
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
构树(楮树)雄花若干，洗净控干水！一定要控干水。我用的蔬果甩水机，以求更快。
2
放入干的盆中，倒入盐，玉米淀粉和面粉一起用手捞拌。略带湿润的控干花朵很容易裹上干粉。
3
锅里加水，水开直接把拌好的花直接撒在笼布上蒸，大概5-8分钟，视量的多少确定蒸的时间。
4
蒸花的空余时间，用蒜臼把蒜头加盐捣成泥，待会用来拌菜。
5
时间到了可以直接出锅，装盘，拌上蒜泥，辣椒油，淋上麻油。美味啊！
