普洱炖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一颗普洱茶
- 以下材料皆适量
- 十三香粉
- 山楂
- 水
- 红枣
- 蚝油
- 食用油
- 香叶一片大的
肉类
- 400克左右牛腩
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 红糖
- 酱油
豆制品
- 老干妈豆豉
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块飞水捞出沥干
2
趁沥干的时候准备调味，把除普洱和姜片之外的上述材料混合加水调匀，普洱茶用开水泡得浓一点
3
牛腩和姜片放入小锅中倒入油若干煸炒一下
4
调好的调味料和普洱茶汤加入锅中，大概没过牛肉一点五倍至两倍左右
5
大火烧开后转中小火
6
汤汁快烧干时转大火收汁即可