茄汁牛利
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1汤匙番芫为茸
- 3/4杯番茄汁
- 少许胡椒粉
- 月桂树叶
- 牛利(牛舌1条
- 西芹连叶
肉类
- 2汤匙牛油
蔬菜
- 2瓣(切茸蒜头
蔬菜类
- 葱
调味品
- 胡椒粒各适量
- 香料百里香
调味料
- 盐
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛利用清水浸约2小时，加香料，大火烧滚，改中火盖煮l。5～2小时。用竹签插入牛利中后取出，无血水粘附，证明已熟
2
取出
3
之牛利，趁热剥去利苔层，候冷，切7毫米厚片
4
煮溶牛油，排入牛利略煎，然后薄撒盐、胡椒粉，取出
5
改中火加蒜茸炒至焦黄色，下番茄汁，以盐、胡椒粉调味，煮好，熄火，全部保温
6
牛利排碟上，浇入
7
之番茄汁供食。番芫萎装饰
