红枣切糕【年夜饭】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克糯米
- 保鲜膜
- 水
- 适量红枣
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
檽米提前泡发好，泡到用手能撵碎的程度，沥干水分。
2
红枣去核，也可以买无核红枣
3
模具铺上保鲜膜（耐高温的），没有可以用白菜叶，或者干净的笼布代替。
4
铺一层糯米码一层红枣，我一般就是一层檽米一层红枣在一层檽米共铺三层，因为太厚了中间容易夹生。
5
淋入清水，末过糯米1CM左右即可。再在上面用筷子多戳几个孔（也是防止夹生的）
6
上蒸锅蒸四十分钟（蒸的时间长短要根据你做的切糕的多少来定，做得多可以延长时间，蒸熟为止）
7
稍放凉倒扣脱模后去掉模具，包上保鲜膜放置彻底凉透切件装盘。
