自制儿童肠～香肠
简单
4人份
买肉切肉腌肉灌肠～虽然很辛苦，自己做的最放心啦 主料～猪后丘肉5斤 羊肠1包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克（主要给孩子吃所以白酒没放太多）白酒
- 2500克猪肉
- 2克白胡椒粉
- 2头（我喜欢蒜香味所以放的多）蒜
- 35克生抽
- 4克（没有可以不放，主要调色用）红曲粉
- 50克橄榄油
- 50克玉米淀粉
- 50克蜂蜜
- 适量（根据自己喜欢的口味放）葱姜
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 20克糖
- 50克盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肉洗净，分成块，所有肉都是手工切的，没有用绞肉机
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如图
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先切片，后切丝，然后切成小粒就可以，不用再剁碎了，虽然麻烦点，但是口感更好
4
把所有调料都放进去，开始搅拌均匀吧，腌2-3小时
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用的羊肠子，所以肠比较细，类似火腿肠
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开始灌肠了，有了灌肠神器果然省事不少
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做好后晾晒几天，肠表面略干就行，然后放入冷水小火煮到肠可以浮起来，出锅晾凉后放入冰箱冷冻，吃得时候拿出来煎煎就可以了～
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如图
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如图
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也可以不煮直接小火慢慢煎，我在北方，天气已经很冷了，晾晒了两天肠也没干，这图就是没有煮直接煎着吃的，味道不错
