杭州老时候的菜东坡肉
简单
4人份
17年前学会的一道菜
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食材清单
其他
- 2500克五花肉
- 2斤小葱
- 4斤料酒
- 50ml酱油
- 一整块姜
- 一瓶啤酒
- 两勺老抽
调味料
- 500克冰糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的五花肉不用切，洗干净后冷水下锅焯水后洗净，切成8到10公分方块备用，葱洗净，找一口炖锅把所有的葱铺在底部，把切好的得五花肉块肉皮朝下放如，把4斤黄酒，一瓶啤酒，酱油，生抽，冰糖，适量的盐，生姜全部下锅，大火烧开20分钟，转小火炖两个半到三个小时。
2
因为量一次烧的比较多，烧好后可以分装成几分，进冰箱保存，想吃的时候上蒸箱在蒸15分钟就可！真材实料一放一滴水，纯酒炖，满屋飘香！
