香煎原汁儿口蘑+蔬菜扇贝丁儿（“蘑鲜堡”）
简单
4人份
前半部分香煎口蘑是在这搜“口蘑”学到的，煎出的汁儿太鲜太好喝了～做之前想着喝完汁儿口蘑中间的洞洞缺了点什么，想着要不来点蔬菜丁儿？又想起正好最近买的几袋扇贝肉不知道怎么打发，前几天做了一次蒜蓉粉丝蒸扇贝，但遗憾没有贝壳…咦～这不就有了嘛！于是原创的这样一道菜就出世啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个口蘑
- 15-20只扇贝肉
- 1个小米辣
- 1头大蒜蒜蓉
- 少许油
- 少许生抽
- 少许第二次盐
- 少许耗油
- 每个口蘑一筷子头儿（看完就懂了）盐
- 适量胡萝卜丁
- 适量菜椒丁
蔬菜
- 适量洋葱丁
蔬菜类
- 适量小葱
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备材料：口蘑只留蘑菇头儿，洗净，口朝下沥干水分；扇贝肉清理干净，留几只完整的最后摆在口蘑上用，其余切丁；大蒜我用的拉蒜器拉成蒜蓉的，超方便；洋葱、菜椒、胡萝卜切丁；小葱、小米辣也切好备用。
2
食材用量都可以根据自己口味调整（第二次做就多放了点扇贝肉）
3
第一部分：原汁口蘑。（灶和锅够用的话两部分可以同时进行，同时出锅口感更佳～）平底锅刷一点点油，全程中小火，口蘑先口朝下煎约3分钟，煎至圈圈变色（没拍照）
4
然后翻面继续煎到满满一碗汁儿～（约5-8分钟吧，满了就行）筷子头儿蘸水，蘸上一点点盐，分别在每个口蘑里点一下。
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然后！喝它！！这个汁儿实在是太鲜美了啊啊啊啊啊！！！神奇！
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第二部分：炒扇贝蔬菜丁。
7
热锅热油，先下蒜蓉炒一会，放扇贝肉（先放整的后放丁）炒一会，放蔬菜丁，根据自己口味适量加蚝油、生抽、盐，再炒一会出锅～
8
最后用勺子把炒好的丁丁（？）们加入到喝完的口蘑的洞洞中，撒上小葱和小米辣就ok了！（盘子容量有限我就没都摆上。另外，多余的丁丁用来拌饭也超好吃的！！）
9
咬上一口就能收获满满的幸福感，一口一个的话 幸福感爆棚✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
