在家也能做的硬菜 双椒🐟鱼头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克啤酒
- 200克水
- 3-5克白糖
- 3-5根小葱
- 3-5滴香油
- 5-10泡椒
- 5-8颗蒜
- 500克面粉
- 一小瓶剁椒
- 适量泡椒水
海鲜
- 1个鱼头
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 10片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面盆内倒入500克面粉 适量盐 用水拌成面絮
2
办到没有面粉即可 加入适量油
3
揉成面团 醒一会儿
4
醒好的面团揉匀 擀成面片 刷油备用
5
鱼头让老板处理干净 切开 洗净上锅蒸8-10分钟
6
姜 蒜 切末备用
7
姜切片 葱切丝铺在容器底部
8
将蒸好的鱼取出 放入容器内 加入蒸鱼豉油和啤酒
9
另起锅烧油
10
放入姜 蒜末爆香
11
加入小米辣 剁椒碎 泡椒 泡椒水
12
拌匀炒香
13
将炒好的料汁倒在鱼头上，上锅在蒸10分钟左右。
14
撒上小葱花 淋入香油即可 开动了
15
把醒好面 切成宽条
16
水开将面块扯成宽条
17
下锅
18
煮开 点一次水 再次煮开捞出
19
将煮好的面条拌入吃完的鱼汤中拌匀 就可以吃了
