【易上手】蓝莓冻芝士酸奶轻乳酪蛋糕
简单
4人份
每年学做一款新蛋糕，简单又有颜，快get起来～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ❤️【蓝莓酱】
- ❤️【蛋糕底胚】
- 100克蓝莓
- 10克吉利丁片
- 120克老酸奶
- 200克奶油奶酪
- 200毫升淡奶油
- 20毫升柠檬汁
- 30毫升水(常温)
- 40克黄油
- 90克奥利奥饼干(去夹心)
- 视个人喜好❤️【装饰水果】
调味料
- 30克糖粉
- 30克细砂糖
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
图为部分材料，某宝都有买的，我用的是奥利奥饼干碎，也可以去超市买奥利奥回来去掉夹心就可以。把材料分别称好就可以开始啦～
2
熬制蓝莓酱，将蓝莓洗干净放入奶锅内，加入30克细砂糖，用刮刀将其压碎后再加入10毫升柠檬汁，开火搅拌至浓稠即可～
3
将黄油放入微波炉融化备用。奥利奥放入塑料袋，用擀面杖压成碎，此时把融化的黄油倒入搅拌均匀，再放入模具内压平压实，处理好后放入冰箱冷藏
4
奶油奶酪隔热水融化，加入20克糖粉，搅拌均匀至无颗粒为止，加入酸奶再继续搅拌均匀
5
将吉利丁片用水（常温）泡软，放微波炉中约十秒，搅拌均匀至吉利丁片彻底融化（如图），加入淡奶油，加入剩下的糖粉和柠檬汁，用电动打蛋器打3分钟（约6-7成发）即可
6
将步骤“4”和“5”的产物混合搅匀后，分成两份，一份加入蓝莓酱，一份不加入
7
将没有蓝莓酱的奶糊再倒入模具中，冷冻20分钟后取出，再加入有蓝莓酱的奶糊，放入冰箱冷藏3小时
8
脱模时可借助吹风机，短暂的开热风吹模具一周，即可顺利脱模～
9
摆盘备用，可以放上蓝莓或者其他喜欢的水果
