白馒头【凯度蒸烤箱版】
简单
4人份
馒头，又称之为馍馍、蒸馍，中国特色传统面食之一
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食材清单
其他
- 150克水
- 300克面粉
- 3克酵母
调味料
- 1.5克盐
- 20克细砂糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将面粉、酵母、糖、盐倒入厨师机，然后加入水，厨师机开1档揉2分钟后开2档揉至面团光滑有弹性
2
把面团搓成圆形，盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40发酵50分钟
3
将发酵好的面团，放入厨师机继续用1档揉5分钟、目的是让面团发酵中产生的空气彻底的揉出去，做出来的馒头才会更细腻扎实
4
揉好的面团压扁并用擀面杖擀开
5
将擀好的面团翻一面，卷起成圆柱形
6
然后用刀切成7等分，摆蒸盘中
7
放入蒸烤箱选择发酵功能40度醒发30分钟，再用纯蒸模式100度蒸15分钟（嵌入式机器可以用叠加功能哦，方便省事）
8
出炉即可食用，没有吃完的馒头可以放蒸烤箱保存哦，若保存1天以上需要放冰箱
