双色造型花卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100毫升水
- 10克黄油
- 200克面粉
- 2克酵母
- 3克红曲粉
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水中加入细砂糖和干酵母粉，搅拌至融化，和面粉混合揉成光滑的面团；
2
面团中加入室温软化的黄油，继续揉至细腻光滑；
3
将揉好的面团平均分割成两份，其中一份加入红曲粉继续揉，揉到红曲粉和面团完全混合均匀；
4
将两个面团分别擀成厚3mm、长25cm、宽22cm左右的长方形面片；
5
先在白色面片上刷一层油，将红色面片盖在白色面片上，再在红色面片上也刷上油；
6
将面片紧紧卷起，轻轻搓至粗细均匀，收口朝下轻轻按压；
7
用刀切成大约1cm宽的面剂子；
8
两个面剂子的尾部相对，接触面抹少许水；
9
用筷子向中间夹紧，注意不要夹断；
10
用刀切出四个花瓣；
11
蒸笼内垫湿蒸笼布，放入花卷生胚，发酵至1.5倍大小；
12
全程大火，上汽后蒸8分钟即可出锅。
13
出锅啦！
