抹茶芝士红豆蛋糕
简单
4人份
算来做烘焙有些时日了，还记得第一次开始做东西是去年的圣诞节，想做个蛋糕庆祝节日，居然自认为这有何难，不按常理出牌的我，一口气就想吃个大胖子。 结果过了几天才发现，自己连烤箱需要预热这种事情都不知道，真是让人难堪的不行哈~ 做了也有3个月了吧，成品算是辉煌了~可是偶的闺蜜一直催着问我啥时候做给她吃呀，哎，谁让你大着肚子嘞，偶都不敢迫害你的下一代哈。现在算是过了3个月了，稳定了哈，借着休息，决定给你做个最爱的抹茶慕斯…… 因为偶不是抹茶迷哈，总觉得单吃抹茶会很腻，自作聪明加了蜜豆，结果你告诉我不放也不错的，知道你个抹茶控就是扛得住啊~
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食材清单
其他
- 100g奶油奶酪
- 100g鲜牛奶
- 150g淡奶油
- 24g色拉油
- 2个草莓
- 3个鸡蛋
- 3片（5g一片）吉利丁片
- 3瓣黄桃
- 60g（可不加）蜜红豆
- 6寸一个抹茶戚风蛋糕
- 80g低筋面粉
- 少量火龙果
- 抹茶芝士红豆慕斯
- 适量白巧克力
调味料
- 30g细砂糖
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
抹茶戚风蛋糕顶去除，剖切成两片待用
2
鲜牛奶加细砂糖加热，不需沸腾离火，加入吉利丁片，使其融化，并加入抹茶粉搅拌均匀
3
淡奶油打至6分发，即出现纹理不易消失；奶油奶酪室温软化打至顺滑细腻，与淡奶油混合，用橡皮刮刀翻拌均匀
4
将翻拌均匀的奶油糊倒入牛奶混合液中，翻拌均匀
5
在模具底先放一片抹茶戚风蛋糕，倒入1/3抹茶芝士慕斯，然后轻轻放入第二片抹茶戚风蛋糕
6
在剩余抹茶慕斯中加入蜜红豆，翻拌均匀，倒入模具中，待留平整，放入冰箱冷藏4小时以上
7
从冰箱中取出，可用热毛巾在模具周围敷一圈，亦或是用电吹风在模具周围吹一会，都会很好脱模
