香芋麦香吐司
简单
4人份
没想做全麦的，就尝试一下红磨坊全麦➕日本Nippn的小麦粉试一下吧。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 120克牛奶
- 1个50克鸡蛋
- 1只芋头
- 200克高筋面粉（Nippn）
- 25克黄油
- 4只芋头
- 5克酵母
- 70克全麦面粉（红磨坊）
- 芋泥馅
- 适量炼乳
调味料
- 20克砂糖
- 40克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料（除酵母喝黄油）依次以先液体后固体的顺序加入，搅拌20分钟。
2
加入酵母搅拌10分钟，芋头蒸熟其中一个压碎加入面团，搅拌10分钟，加入黄油，继续搅拌20分钟至完全扩展之后，放置在室温一次发酵。
3
搅拌期间做芋泥馅，芋头蒸熟趁热碾碎加入砂糖，炼乳和黄油拌匀晾凉待用。
4
面团发酵至两倍大取出排气擀片，宽度不超过吐司盒的宽度
5
将芋泥均匀抹在面团上，四边留一定的宽度，卷起。
6
整形后放到吐司盒
7
加盖湿屉布，烤箱内放一大碗开水，二发
8
上下火175度45分钟，趁热脱模晾晾装袋。
9
成品
10
同样的方子上次做的紫薯馅的也十分不错。
11
这是全部用吐司粉未加全麦粉的质感。
